Syca Sindy®
Aditivo anti-reductor
Premezcla proteica desarrollada para la aplicación en productos cárnicos con exposición directa al calor. Sus propiedades principales son la resistencia al achique en presencia de temperatura, la aglutinación y la retención de agua, mejorando tanto las características organolépticas del producto como los costos de fabricación.
Use Syca Su producto tendrá mejor consistencia, textura, mayor jugosidad y al cocinar no observara reducciones innecesarias.
Dosis de uso recomendada
3% mas 15% de Agua Fria
Presentación
1 Kg. y 5 Kg.
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